Le Domaine des Hautes Duyes se découvre progressivement en remontant la belle vallée préservée des Duyes, abritée par la haute falaise du Géruen. Dans ce lieu magique de moyenne montagne, à 1000 mètres d’altitude, s’étendent prés, landes, forêts et ravins, traversés par de nombreuses sources et cours d’eau. 

Depuis plusieurs siècles ce domaine de 260 hectares se transmet de famille en famille. Il vit au rythme d’une agriculture biologique paysanne, sans aucun pesticide ni engrais, respectueuse de l’environnement. La ferme d’origine date de 1750 et chaque mur de pierre ajouté depuis raconte l’histoire de ses habitants.

L’élevage des brebis y est très ancien, et a toujours été réalisé en agriculture biologique. Le domaine abrite également de grands vergers de poiriers de plein vent, dont les formes se développent librement. Il s’agit de variétés anciennes, parfois oubliées, plantées depuis plus de 60 ans.

Nous reprenons le flambeau de ce domaine empli d’histoires et de mémoires, en poursuivant les gestes de nos anciens dans le respect des équilibres naturels.